CIAO A TUTTI! Come anticipato ieri nel gruppo facebook vi lascio la ricetta dei famosi Gingerbread man o pan di zenzero qui in Italia! Come sapete tutti sono biscotti speziati dal sapore particolare, infatti non a tutti piacciono ma sicuramente sanno di Natale…

Ma bando alle ciance, la ricetta e’ questa:

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ingredienti:

3 TAZZE DI FARINA

2 CUCCHIAINI DI ZENZERO

1 CUCCHIAINO DI CANNELLA

UNA PUNTA DI NOCE MOSCATA

MEZZO CUCCHIAINO DI CHIODI DI GAROFANO

MEZZO CUCCHIAINO scarso DI SALE

MEZZO CUCCHIAINO DI BICARBONATO

MEZZO CUCCHIAINO DI LIEVITO

140 GR DI BURRO AMMORBIDITO

1 UOVO

150 GR DI ZUCCHERO

160 GR DI MIELE O MELASSA

 

PROCEDURA:

 

Per prima cosa mescolate le farine, potrebbe bastare il mezzo cucchiaino di bicarbonato per la lievitazione ma ho preferito aggiungere anche un po’ di lievito.

In una ciotola a parte mescolate il burro con lo zucchero, una volta ottenuta la crema aggiungete l’uovo e il miele (o melassa)

Lavorate l’impasto inizialmente con il cucchiaio, aggiungendo le farine (farina, spezie, bicarbonato, lievito e sale) che avevamo mescolato precedentemente un po’ alla volta.

Lavorate fino ad amalgamare bene il tutto, formate la classica palla e mettete  a riposare in frigorifero per almeno 45 minuti.

Prendete la pasta dal frigo e tagliate le formine, come vedete oltre agli omini potete preaparare anche stelline, alberelli e altre forme.

Mettete ora in una teglia con carta forno e infornate a 180 gradi per circa 10-15 minuti, fino a che saranno dorati!

Lasciate raffreddare e decorate con la glassa

Io solitamente preparo la classica con l’albume ma questa volta ho optato per qualcosa di veloce utilizzando zucchero a velo mescolato a poca acqua tiepida

quindi circa 1 tazza di zucchero a velo mescolato a poca acqua, iniziate con un cucchiaio e vedete quanta ne va, ovviamente deve venire cremosa, l’impasto per la classica glassa insomma 🙂 controllate che sia bella liscia e poi andra’ divisa in tazzine e colorata con i coloranti alimentari.

Ora con una piccola tasca da pasticcere decorate il tutto!!!!! Molto divertenti e buoni 🙂

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Ciao a tutti, oggi voglio farvi vedere una cosa che mi piace davvero molto e che ho fatto, ( piu’ che altro per segnare giochi, ricette libri o idee) e’ il bullet journal, credo che ormai ne abbiate sentito parlare perche’ inzia a prendere piede anche in Italia, e’ una sorta di quaderno-diario dove annotare tutto cio’ che piu’ vi piace, di cui vi occupate, idee in generale, il tutto con disegni, scarabocchi, tabelle, pagine incollate, quel che piu’ vi piace appunto, anzi a questo proposito continuate a seguirmi perche’ ho delle idee per diverse pagine da mettere

Oggi vi voglio spiegare come ho realizzato il mio e lasciarvi qualche idea su come potete fare il vostro!

Per prima cosa serve un quaderno-diario, io trovo molto piu’ comodo uno di quelli ad anelli e non un diario o agenda per 2 motivi, la solita agenda va compilata giornalmente, e’ comoda perche’ ha gia’ la data ma e’ tutta prestampata e visto il giornale deve essere come piace a voi preferisco pagine bianche ( anche un semplice quaderno a quadri e righe per inziare va benissimo)

Oltre tutto non e’ come un diario perche’ non lo dovete compilare giornalmente ma dovete annotare solo quello che vi piace e non solo gli appuntamenti (anche se possono essere inseriti), ad esempio a inizio mese se volete potete  tagliare e incollare questo  (CALENDARIO MARZO 2017 DA COLORARE

esempi:

-METTETE VIA DEI SOLDI PER LA VOSTRA VACANZA??? SEGNATE NEL GIORNALE IN UN’UNICA PAGINA TUTTI I SOLDI CHE METTETE VIA (SETTIMANALMENTE O MENSILMENTE) A QUESTO PROPOSITO HO CREATO QUESTA PAGINA CHE SERVE PER ANNOTARE I RISPARMI che pubblichero’ sicuramente domani

-AMATE LE RICETTE VELOCI? O CUCINATE QUALCOSA DI PARTICOLARE A QUALCHE FESTA? POTETE ANNOTARE NEL VOSTRO QUADERNO!!!

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-SIETE A DIETA? ANNOTATE I PROGRESSI (anche a questo proposito ho creato uno stampabile che presto condividero’ con voi)

-LEGGETE MOLTI LIBRI? POTETE SEGNARE GLI AUTORI CHE PIU’ AMATE E I LIBRI CHE AVETE INIZIATO O VOLETE ACQUISTARE, ANCHE A QUESTO PROPOSITO VI LASCIO QUESTA PAGINA DA STAMPARE, in ogni libro va messo un titolo sulle opzioni che vi ho detto prima

libri.jpg-SIETE INSEGNANTI? POTETE ANNOTARE LE COSE DI CUI AVETE PARLATO O DI CUI INTENDETE PARLARE, PRENDENDO I VARI APPUNTI.

-VOLETE VISITARE QUALCHE POSTO IN ITALIA? AVETE GIA’ VISITATO DELLE ZONE? ANNOTATE IL TUTTO, SE VOLETE POTETE STAMAPRE LA CARTINA DELL’ITALIA O TAGLIARE LE REGIONI CHE VI INTERESSANO PRESE DA QUI (L’ITALIA IN UN PUZZLE PER IMPARARE REGIONI E POSIZIONI (per quaderno) sempre nel blog c’e’ anche il puzzle con le regioni grandi da stampare (4 pagine)

-PER IL RESTO DEL MONDO TROVATE UNA PIANTINA DA SCARICARE QUI SOTTO

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-SIETE CREATIVI E VI PIACEREBBE INSERIRE DEI DISEGNI? QUI NEL BLOG NE TROVATE DI DIVERSI, TRA QUELLI MOLTO USATI ANCHE I MANDALA DA COLORARE

NON C’E’ LIMITE ALLA CREATIVITA’, POTETE ANNOTARE TUTTO CIO’ CHE VOLETE, DISEGNARE E ATTACCARE QUELLO CHE VOLETE,  UNA BELLA IDEA ANCHE PER I BAMBINI, OVVIAMENTE AIUTATI DA VOI PUO’ ESSERE FAR AGGIUNGERE DEI GIOCHI CHE AMANO, HANNO O GLI PIACEREBBE RICEVERE, LA REGIONE IN CUI ABITANO, SE HANNO ALTRI BAMBINI DA DIVERSI STATI FARE UNA CARTA DEL MONDO DOVE ANNOTARE DOVE ABITANO E LE USANZE DI OGNI ZONA CON UN SIMBOLO, I LIBRI CHE AMANO, IL CALENDARIO DELLE MATERIE, ANNOTANDO IL TEMPO CHE FA QUANDO ARRICCHISCONO IL GIORNALE, POSSONO FARE DELLE PAGINE USANDO L’ARTE IN MOLTI MODI DIVERSI COME AD ESEMPIO STAMPANDO QUESTA PAGINA E TAGLIANDO, INCOLLANDO E COLORANDO  GLI UCCELLINI (Arte e bimbi le tassellazioni di Escher stampabile)   ma qui nel blog trovate molte altre idee da aggiungere, ad esempio (MARTIN GARDNER giochi matematici IL TANGRAM incollando il primo tangram e formando un disegno da incollare con il secondo che trovate, creare un limerick personale (EDWARD LEAR, Limerick, scrittura nonsense con illustazioni da colorare , facendo incollare dei puzzle (ne trovate molti nella categoria del blog puzzle e disegni da colorare, come anche le tabelline, qui quella del 2 ma trovate anche le altre (LA TABELLINA-puzzle DEL 2) E MOLTO MOLTO ALTRO

 

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CIAO A TUTTI, OGGI VOGLIO FARVI VEDERE UN LAVORETTO DAVVERO SIMPATICO, da fare anche con i bambini e cioe’ le uova di Pasqua colorate con cipolle  e decorate con le foglie (da foto)

se volete quando le avete finite potete dare loro il diploma di chef che trovate qui (IL DIPLOMA DA CHEF – CUOCO)

materiali necessari:

UOVA

FOGLIE VARIE (VANNO BENISSIMO ANCHE QUELLE DI PREZZEMOLO, SEDANO ECC)

BUCCE DI CIPOLLE ROSSE

COLLA ALIMENTARE O POCO ALBUME D’UOVO (FACOLTATIVO)

CALZE (DI QUELLE FINE DA DONNA, ovviamente o nuove o pulite (perfetto riciclo)

PROCEDIMENTO:

METTIETE A BOLLIRE ACQUA E BUCCE DI CIPOLLA, nel frattempo preparate le uova, sempilcemente posizionando come piu’ vi piace la foglia all’uovo (potete anche posizionare piu’ foglie) le prime volte se volete essere piu’ sicure di avere un ottimo risultato potete utilizzare colla alimentare (alcuni usano anche poco albume d’uovo ma io non ho mai provato) altrimenti non mettete niente e con la calza avvolgete l’uovo e la foglia, cercando di farla aderire bene, fate un nodo dietro e tagliate l’eccesso. A questo punto mettete le uova nell’acqua e cipolle, lasciate bollire circa 20 25 minuti, spegnete il fuoco e lasciate raffreddare l’acqua completamente, lasciando cmq le uova dentro ancora qualche ora (almeno 2 o 3)

A questo punto togli le uova e rimovi le calze e la foglia con le forbici, dove era posizionata la foglia rimarra’ il colore dell’uovo, mentre il resto avra’ preso colore!!!!!

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CIAO A TUTTI, IDEA SEMPLICE PER UN REGALO PER LA FESTA DEL PAPA’,

TOVAGLIETTA AMERICANA CHE PUO’ ESSERE USATA SIA PER SCRIVERE UN MESSAGGIO, SIA SEMPLICEMENTE DA COLORARE PER LA COLAZIONE DEL PAPA’

AL CENTRO DEL PIATTO HO LASCIATO UNO SPAZIO APPUNTO PER UN PENSIERO PERSONALE E LA SCRITTA DA DOVE METTERE IL NOME DEL BAMBINO

PUO’ ESSERE USATA COME USA E GETTA OPPURE ESSERE POI PLASTIFICATA, LI  VEDETE VOI!!!!!

si scarica qui:

ho saputo che alcuni hanno avuto problemi a scaricare il file, ora lo ho rimesso e funziona pero’ fatemelo sapere nel caso ci siano ancora problemi 🙂 grazie

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CIAO A TUTTI, COME SAPETE HO FATTO ANCHE LA CATEGORIA RICETTE TEMPO FA, PER IL MOMENTO NON E’ FORNITISSIMA MA METTO SPESSO RICETTE NUOVE, la maggior parte delle quali sono per e con i bimbi (a parte alcune e qualche aperitivo) e cosi’ oggi voglio condividere con voi il DIPLOMA PER I PICCOLI CHEF, come sempre lo potete stampare, come vedete c’e’ lo spazio per mettere il nome del bimbo/a cosi’ se prossimamente volete cimentarvi in qualche ricetta da fare insieme potete complimetarvi con loro in questo simpatico modo

spero vi piaccia, a presto

lo potete scaricare qui

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2016-11-28-14-00-45Ciao a tutti, questa è la classica ricetta che nasce da avanzi da riciclare ma che è venuta così bene che sicuramenre è da replicare….

Vi capita mai di avanzare pollo oppure cavolfiori o broccoli? bene, questa è la ricetta che fa per voi!!!! Ovviamente se il piatto è anche per i bimbi evitate di mettete troppo Pepe o peperoncino 😀

Ingredienti

POLLO

verdure varie BROCCOLI E CAVOLFIORI, ZUCCA,PATATE,FUNGHI

SUGO

SALE

PEPE

PEPERONCINO

SEMI DI PAPAVERO

AGLIO

OLIO DI OLIVA

SOTTILETTE

Se non avete le vedure come avanzo mettetele a bollire, scolatele e lasciatele raffreddare, una volta che avrete tutti gli ingredienti dovete tagliarli insieme in un catino, io il sugo lo avevo di funghi ma potete anche mettere un po’di passata di pomodoro a parte e fare un sughetto veloce da aggiungere poi al resto

Una volta che avete tagliato il tutto mettete a dorare un po’di aglio in padella, aggiungete tutti gli ingredienti che avete tagliato prima, aggiustate di sale, pepe e peperoncino (io ne ho usati 2 piccolini) aggiugete i semi di papavero e una volta che il tutto si è insaporito lasciate sciogliere un paio di SOTTILETTE e servite subito, DAVVERO UNA DELIZIA!!!!!

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CIAO A TUTTI, Oggi golosa ricetta mandata da un amico del blog, Nicola, la ciambella al Nesquik, NELLA FOTO C’E’ SOPRA LA GLASSA (piu’ avanti vi faro’ vedere come la faccio io) ma naturalmente non serve metterla. La torta e’ molto semplice e non serve seguire grandi procedimenti per prepararla, io spesso ne faccio al frullatore e questa e’ una di quelle che si presta!!!!

INGREDIENTI:

500 g di farina

300 g di zucchero

175 g di burro

4 uova

1 bicchiere di latte

un pizzico di sale

1 bustina di lievito vanigliato

6 cucchiai di nesquik

procedimento:

mescolare il burro a temperatura ambiente con lo zucchero, aggiungere tutto il resto continuando a mescolare e  alla fine metti 5/ 6 cucchiai di nesquik, SE LA VUOI PREPARARE AL FRULLATORE METTI PRIMA INGREDIENTI SECCHI, AGGIUNGI LIQUIDI E FRULLA!!!!!!!

forno ( io uso il ventilato) per 25 minuti

Ciao a tutti, oggi piu’ che darvi una ricetta voglio darvi un consiglio su come fare una marmellata d’uva fai da te (che e’ veramente una favola!!!!!!) con i bambini, quindi perfetta sia come ricetta per casa che per laboratorio a scuola (per insegnare i vecchi lavori, che ancora si usano!!!)

Dicevo che e’ piu’ che altro un consiglio in quanto io la marmellata d’uva la faccio SEMPRE senza pesare gli ingredienti e questo perche’ metto poc0 zucchero (ma rimane molto dolce) e poi perche’ diversamente da altre marmellate che metto via nei vasetti la faccio spesso da consumare nella settimana (infatti uso 2/3 grappoli d’uva)

Come dicevo sopra vi consiglio di farvi aiutare dai bambini

1 perche’ potranno guadagnare la medaglia marmellata come da hey duggee (sotto l’episodio)

2 perche’ si divertiranno e vi daranno un bell’aiuto! (Si perche’ la cosa piu’ lunga da fare dopo avere lavato l’uva e’ quella di togliere i semi!!!)

ingredienti:

UVA (APPROSSIMATIVAMENTE 2 BEI GRAPPOLI) bianca e nera (vanno benissimo anche mescolate)

ZUCCHERO (2 CUCCHIAI)

IL SUCCO DI MEZZO LIMONE (O DI MEZZA ARANCIA, HO PROVATO TUTTI E 2 E VIENE BUONISSIMA COMUNQUE)

La prima parte consiste nel lavare l’uva e poi tagliare i grappoli a meta’, in questo modo faciliterete i bimbi nel lavoro di tirare via i semini da ogni chicco

Una volta che e’ pronta mettete in una pentolina con 2 cucchiai di zucchero (anche meno, li’ va un po’ a gusti, l’uva rimane comunque dolce) e il succo di limone (o di arancia)

Mettete a fuoco basso e fate andare la marmellata, quando inizia a formarsi il classico sughetto denso sotto e’ il momento di spegnere il fuoco, lasciate raffreddare e frullate il tutto con un frullatore ad immersione (infatti l’uva diversamente ad esempio dalla mela io la frullo sempre visto i chicci non si disfano completamente)

Mettete in un vaso di vetro e lasciate raffreddare! Gustate, veramente una delizia!!!!!!!!!!!

LE MEDAGLIE LE POTETE SCARICARE QUI

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QUI SOTTO INVECE L’EPISODIO DI HEY DUGGEE E LA MEDAGLIA MARMELLATA

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Ciao a tutti!!! Oggi vi voglio dare una ricetta semplicissima e veramente velocissima, come avrete visto ultimamente ho pubblicato poche ricette, questo perché  ho ancora la macchina fotografica rotta e  la fotocamera del telefonino che come qualità  è veramente bassa, oltre tutto ci sono talmente tanti siti spettacolari da dove prendere ricette che evitavo di mettere le più banali, poi ci ho ripensato 1 perché con i bimbi i piatti semplici e veloci sono più ricercati, tra l’altro visto non  seguo Mai ricette alla lettera ce ne saranno anche di particolari e 2 perche’ vi devo fare vedere tanti bei giochi da fare con i semi della zucca e visto il periodo è ancora questo ne approfittiamo, ma bando alle ciance e iniziamo

ingredienti

pasta (io ho usato questa come vedete dalla foto) PICCOLINI 

PER IL SUGO

1 ZUCCA PICCOLA

LATTE

PROSCIUTTO COTTO

CIPOLLA O POCO AGLIO (FACOLTATIVI)

(FACOLTATIVI FUNGHI, se ne avete di gia’ pronti ci stanno bene)

Per prima cosa lessate la zucca in acqua salata, io non la ho messa in forno o intera come molti fanno ma ho deciso questa volta di tagliarla così da accelerare i tempi di cottura.

Una volta che la zucca è quasi cotta mettere a bollire anche l’acqua Per la pasta.

Scolate la zucca e schiacciatela bene con una forchetta (ovviamente se è troppa usatene mezza) aggiungete un po’di latte e aggiustate di sale, mettete un po’ sul fuoco (SE DECIDETE DI USARE ANCHE CIPOLLA, AGLIO OPPURE I FUNGHI METTETE PRIMA IN PADELLA CON POCO OLIO A DORARE PRIMA DI AGGIUNGERE LA ZUCCA SCHIACCIATA e alla fine il  cotto tagliato a pezzettini.

Scolate anche la pasta e mangiate!!!!! Velocissimo, ma da leccarsi i baffi 😀

halloween.jpgCiao a tutti!!!!!
Come vedrete presto mi piace molto sia cucinare che fare serate a tema e meglio di Halloween x sbizzarrirsi con menu’ e mostri diversi non ce n’e’! Ho un attimo pensato prima di pubblicare il post visto i momenti che stan passando le Marche e Umbria ma ho comunque condiviso l’idea cosi’ che almeno per i bambini rimanga sempre festa cosi’ come deve essere.
Negli anni ho fatto diversissimi menu’ anche se putroppo non sempre ho fatto foto dei piatti, oggi pero’ voglio comunque farvi vedere qualcosina, poi magari vedro’ di rimettere altro piu’ avanti!
ANTIPASTI:
PER gli antipasti c’e’ veramente da sbizzarrirsi, io solitamente quello che faccio proprio sempre sono le dita mozzate in pasta sfoglia, piu’ altre figure, di solito con wustel, prosciutto e formaggio o mozzarella e crudo, li ho sempre tagliati a mano perche’ non avevo le formine che pero’ quest’anno prendero’! Tartine anno scorso le avevo fatte a mummia
un esempio di dita mozzate ai wustel che ho fatto lo potete trovare qui sotto:
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PRIMI
Per i primi a parte una volta in cui ho fatto delle lasagne creando poi il viso in ogni piatto scelgo sempre qualcosa di veloce, primo perche’ mi piace fare diversi antipasti e secondo perche’ poi davvero DIVENTA TROPPO e avanza tutto, un esempio di piatto semplice e’ questo, lo ho fatto con il riso condito con pesto per fare il verde alla faccia di frankestein e poi olive e albume per le cicatrici e occhi a uova, bocca crudo e denti sempre albume
mostrrrrrrr

SECONDI E CONTORNI

PER secondo un esempio possono essere queste polpette mostruose, oppure una volta cotte mettendo sopra una sottiletta potete farle a fantasma come vedete dalle foto, oppure wurstel-polipo mostruosi, per contorno una semplice insalata mostruosa??????

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Chiaramente fatevi aiutare dai piccoli cuochi a fare tutto, si divertiranno 😀

Per i dolci lo stesso ne ho fatte di diverse, una volta ho fatto una torta con una cialda dei mosters e c., oppure biscotti, cup cake, anno scorso anche dei mostriciattoli fatti con i cereali, gli occhi per i dolci me li sono inventati con la pasta di zucchero visto qui in Italia (almeno non ovunque) non siamo ancora avanti sulle decorazioni come i nostri amici Americani  (domani vi darò la ricetta) e qui sotto trovate qualche esempio!!!

Spero vi siano piaciuti i miei consigli, come avete visto ho cercato di farvi vedere cose semplici così da non dover scrivere ricette su ogni cosa, ma piu’ che altro idee da poter fare in poco tempo, io molto lascio anche alle decorazioni, quest’anno avrei voluto far un sacco di post a tema decoro e gioco ma ho avuto poco tempo ultimamente, cercherò di mettere comunque qualcos’altro!!!!!

A presto baci