SFOGLIATINE CREMA E FRAGOLE * Crearegiocando

Ciao a tutti, oggi voglio condividere con voi la splendida ricetta di Antonella Russo di Caserta.

Antonella ha creato queste fantastiche paste con la sfoglia, qui la ricetta, sotto anche in pdf

🔹SFOGLIATINE CREMA E FRAGOLE 🔹

🍓Un rotolo di pasta sfoglia
🍓Fragole
🍓Crema pasticcera senza uova
🍓Foglie di menta.

Per la crema: in un pentolino mescolare 30 gr di farina 00, 45 gr di zucchero, un pizzico di curcuma, vanillina o estratto di vaniglia, buccia di limone grattugiata. Aggiungere 250 ml di latte e mescolare bene. Cuocere a fiamma bassa finché addensa.

Stendere il rotolo di pasta sfoglia e ricavare nove quadrati.

Cuocere in friggitrice ad aria a 180° per 8 minuti. Girare e proseguire la cottura per altri 2 minuti. Con una forchetta schiacciare delicatamente il centro della sfogliatina per ricavare un incavo.
Guarnire con la crema ormai raffreddata. Decorare con le fragole, la menta e zucchero a velo.

Una cosa da insegnare ai bambini e ai ragazzi sulla lingua può essere quella di notare che la parola “pasticcera” viene scritta ormai ovunque senza la i. La parola esatta da scrivere sarebbe PASTICCIERA ma la scritta senza i, ormai di uso comune, non è più un errore grammaticale.

Potete trovare la ricetta anche in pdf qui,