Crearegiocandoblog Ciao a tutti, oggi voglio condividere con voi una ricetta velocissima ma buona per creare un budino dietetico un po’ diverso! Perchè dietetico? Perché utilizzeremo cacao magro 1% di grassi, dolcificante e albume, proteina pura per eccellenza!
Ovviamente nella foto è stata aggiunta la panna ma potete non metterla.
Ingredienti:
-Un bicchiere di albumi d’uovo, ora li vendono in bricco, comodissimi
-Un bicchiere di acqua
-Cacao amaro 1% q.b. o un cucchiaio
-Dolcificante liquido, tipo tic q.b.
Come si fa:
Mettete in un pentolino il bicchiere di albumi e quello di acqua, mettete sul fuoco, continuando a mescolare a fuoco non troppo alto. Dopo poco, circa un paio di minuti noterete che rimane semi liquido ma con una consistenza diversa.
Mettete il composto in una ciotola, aggiungendo il cacao 1% e il dolcificante. Frullate tutto con il mini primer e noterete che il composto avrà la consistenza del budino.
Con le dosi che vi ho dato ne escono due bicchieri, ovviamente se lo mettete su dei contenitori più piccoli potete farne quattro.
Aspettate che si freddi e mettete in frigorifero. Lo potete togliere quando voltete.
il cacao magro oltre ad essere venduto nello store Dukan è acquistabile anche su amazon, qui:
Oppure in busta più grande qui:
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